Материалы

Журнальный столик. Январь 2016 г. Добрые советы

Подробности

Создано 22.01.2016 14:38

Просмотров: 3425

«ДОБРЫЕ СОВЕТЫ» № 1

21 января — Международный день объятий. Но и в остальные дни проявления нежности и любви просто необходимы. Особенно детям.

С медицинской точки зрения от объ­ятий одна польза. Они стабилизируют кровяное давление, снижая риск инсуль­тов и инфарктов (бабушкам и дедушкам буквально показано обнимать внуков не­сколько раз в день. Терапевтический эф­фект сразу для обеих сторон). Они укрепляют иммунитет. Повышают уровень гормона окситоцина, тем самым снижая ощущение одиночества и тревожности. Улучшают сон. Способствуют выработке эндорфинов, гормонов радости, которые снижают боль, повышают настроение и стрессоустойчивость. Именно поэтому дети прижимаются к нам в моменты гру­сти или болезни, просят покачать их на руках или погладить по голове.

Признают важность тактильных кон­тактов и психологи. Дети, которых часто обнимают и ласкают, растут более уве­ренными в себе, проще сходятся с окру­жающими, не испытывают страха перед новыми контактами. Кроме того, они лучше учатся и развиваются.

Заодно с психологами и диетологи. Американские ученые выявили прямую зависимость между дефицитом ласки в детстве и ожирением в подростковом возрасте. Каждый четвертый тучный подросток, будучи ребенком, страдал от нехватки маминой нежности.

Анна Моргунова «ХОЧУ НА РУЧКИ»

Натянутые улыбки, скептические взгляды, скучающий вид вместо подобающего месту и времени радостно-приподнятого настроения "Ура! Наконец-то мы снова собрались за одним столом". Праздники — надежный барометр отношений с родителями и родственниками. Тут вам и давление, и температура, и всевозможные осадки...Предлагаем вам примерить образ героини следующих сцен, что и определит тип ваших отношений.

ТЕСТ-КАСТИНГ «СЕМЕЙНЫЙ УЖИН"

Куриные грудки после огурцов и кефира — самый популярный диетический продукт. Жира в них мало, белка много, способов приготовления — миллион. Но нас все чаще пугают: магазинная курочка—подозрительная птица. Так ли это на самом деле? И как узнать «правильную курицу»:

...по внешнему виду

Идеальное мясо — светло-розового цвета, со светлой кожицей, без разрывов и кровяных сгустков, без остатков внутренних органов и посторонних включений, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Испорченная курица меняет цвет, мясо приобре­тает серый или серовато-зе­леноватый оттенок, в обла­сти "попки" могут появиться фиолетовые пятна.

...По известному производителю

Если он давно на рынке, значит, наверняка соблю­дает все санитарные нормы.

...по тому, что она охлажденная

После заморозки мясо становится жестким, а недобросовестный производитель может добавить к нему лишней воды. Но, покупая охлажденную курицу, следите, чтобы упаковка не была нарушена и срок годности был в порядке. В холодильнике при +10°С охлажденное мясо хранится не более 48 часов, а при +3-5°С—до 10 суток со дня выработки.

...По текстуре

Качественное мясо плотное, упругое. Попробуйте надавить на курицу. Если вмятинка быстро исчезнет, то мясо свежее. Если след от пальца так и останется, а тушка птицы на ощупь липкая и скользкая — срок годности ее уже вышел.

Цыпленка от курицы можно отличить не только по размерам, но и по расположению жира. Если он находится только в нижней части живота, вы покупаете цыпленка-бройлера. Если жир на груди и животе — это взрослая курица. Кожа молодой птицы — светлая, жир — светло-желтого цвета. Чем темнее жир и кожа, тем курица старше.

Евгения Данилова «ПТИЧЬИ ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ»

Роль печени в организме человека трудно переоценить. Особенно увеличивается на нее нагрузка в новогодние каникулы... Переедание, алкоголь, сбитый режим. Как избежать проблем и поддержать этот столь важный орган?

Ешьте водоросли. Все, что мы едим, пьем, чем дышим, проходит через печень. Она преобра­зует пищу в энергию и очищает кровь. Включите в рацион максимум свежих фруктов и овощей. Особое внимание обратите на водоросли. Исследования в Университете Макгилла (США) пока­зали, что водоросли защищают нас от стронция — одного из самых серьезных загрязнителей печени. Еще они содержат селен, абсолютно необ­ходимый для работы нашей защитной антиоксидантной системы, он противо­действует разрушению клеток печени.

С бадами на "вы". Не стоит бездумно принимать любые "полезные" препараты для печени. Некоторые питательные вещества при избыточном накоплении только ухудша­ют положение. Например, избыток меди (болезнь Вильсона) или железа (гемо-хроматоз) могут привести к печеночной недостаточности.

Избегайте фруктозы и сахарозы. Рацион с высоким содержанием этих двух веществ может спровоциро­вать развитие жировой болезни печени, как и алкоголь. В этом же ряду продукты, которые содержат кукурузный сироп (он часто содержится в магазинных кондитерских изделиях, конфетах и т.д.). Ограничьте по­требление всех видов сахара до 200 ккал в день (примерно 50 г).

Принимайте рыбий жир. Исследования показывают, что рыбий жир помогает предотвратить наращи­вание жира в печени. Результаты одно­го из исследований показали, что у лю­дей, страдающих жировой болезнью печени и принимающих рыбий жир, заметно улучшалось состояние. Принимайте 2-4 г в сутки.

Профилактике болезней печени по­могают препараты-гепатопротекторы. Многие из них можно купить в аптеке в виде таблеток и капсул. А можно и самим приготовить из засушенных лекарственных расте­ний. Например, из бессмертника. Настой делают, как обычный чай: 2-3 чайные ложки сухой травы за­ливают стаканом кипятка. Можно приготовить и отвар — 2 чайные ложки цветков на 200 мл воды кипя­тить на слабом огне в течение часа. Пить по 50 мл 3 раза в день за пол­часа до еды.

Занятия фитнесом снижают риск жировой болезни печени. Исследования подтвердили: если посвящать активному движению не менее 150 минут в неделю, то заметно улучшается выработка печеночных ферментов и другие показатели ее здоровья

Добавляйте специи. Многие из них обладают отличным антиоксидантным действием. Но для пе­чени нет ничего ценнее куркумы. Вещество куркумин обладает защитны­ми свойствами и препятствует разви­тию жировой болезни печени. Ученые доказали, что оно даже вызывает ги­бель опухолевых клеток, никак не влияя при этом на здоровые клетки. Поэтому не забывайте добавлять кур­куму, когда готовите любимые блюда.

Дополнительная защита. Если возможности собственных клеток печени и микрофлоры нарушены, осо­бое внимание обратите на питание. Для печени особенно важны три про­дукта: морковь, болгарский перец (в любом виде, особенно в сыром) и кисло-сладкие фрукты (прежде всего апельсины и мандарины). Если хотя бы два-три раза в неделю угощать ими печень, она не подведет и жаловаться на самочувствие не придется.

Кстати, Компания Abbott запускает в России информационно-образовательную программу "Проверь свою печень". Она охватит 60 российских городов со 120 диагностическими кабинетами. На сайте проверь-печень.рф доступен тест, который поможет определить наличие или отсутствие алкогольной зависимости, а также актуальная достоверная информация о здоровье печени. С помощью веб-сайта и горячей линии (8 800 555 82 58) можно узнать адреса диагностических кабинетов "Здоровая печень".

Виктория Вовк «ЧИСТИЛЬЩИК И ЕГО ЗАБОТЫ»

Существует множество легенд о происхождении кофе. По одной из них, живший в Эфиопии па­стух заметил, что козы, съевшие плодов неизвестного дерева; ста­ли слишком оживленными. По другой — крестьянин, сжигая ветки того же дерева, излечился от долговременной хандры. Но в обеих этих историях есть общий момент: кофе стал использо­ваться не только как бодрящий напиток, но и как средство обще­ния. Пастуху больше не приходи­лось бродить в одиночестве — всегда находились желающие раз­делить с ним трудовые будни, за чашкой кофе рассказывая исто­рии из жизни. Крестьянин получил признание как духовный лидер — в трудные дни он собирал сопле­менников за кофейным костром, чтобы решать общие проблемы. Вот и в наше время люди пьют кофе не только из-за кофе как та­кового: При этом намерения у них могут быть самые разные...

Совет: «УСПОКОИТЕСЬ, ВЫПЕЙТЕ КОФЕ»

Когда у человека стресс, не­приятности, ему посоветуют скорее бокал вина или травя­ной чай. Но чашечка кофе в этих ситуациях помогает лучше. Да, кофе активизиру­ет, но вместе с тем быстро, буквально за несколько ми­нут, улучшает настроение. Пока длится это состояние, можно иначе взглянуть на ситуацию, переоценить ее и осознать, что все не так уж плохо. Принимая же успокои­тельное, человек подавляет эмоции и потом чувствует себя еще хуже.

Светлана Иевлева «МАГИЯ КОФЕ»

Мода в интерьере не так скоротечна, как на подиуме. Но определенные тренды наступившего года вполне можно обозначить. Экологичность и эргономичность (функциональность), вертикальные сада (и садики), медь и латунь, цветное стекло, пластик, цвет марсала, и другие идеи для дома в статье Татьяны Кузьминой

«ТРЕНДЫ 2016»

http://jurnali-online.ru/dobrye-sovety